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© 2017 by Susanne Anderegg

 

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  • Susanne Anderegg

Casheeze


Diesen Cashew - Käse mache ich mir oft. Er ist schnell zubereitet und wird im Kühlschrank immer besser, je länger er dort verweilt.

150 gr Cashews einige Stunden in Wasser einweichen

Wasser abgiessen und die Nüsse mit 50 ml Pflanzenmilch mit dem Stabmixer gut zerkleinern

1 tl Hefeflocken und 3/4 tl Meersalz hinzugeben und alles vermischen

24 Stunden in einen geschlossenen Behälter geben und bei Zimmertemperatur fermentieren lassen

dann mit den Händen formen, fein geschnittene Kräuter darüber geben,

in ein Baumwolltuch legen, einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.


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