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  • Susanne Anderegg

Gazpacho


Eine kalte Tomatensuppe ist ein tolles Essen, wenn es draussen warm oder heiss ist.

Schnell gemacht und mit einem Stück Brot eine vollwertige Mahlzeit.

Zutaten für 2 Personen:

3 grosse Tomaten

1/2 Gurke

1/2 Wassermelone

Alles in Stücke schneiden und mit 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben in einen Mixer geben und alles vermixen. Mit Pfefferminze dekorieren und sofort geniessen.


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